TUJUAN TEMPER COKLAT

Tempering adalah proses yang diperlukan untuk semua cokelat menggunakan cocoa butter murni, setelah temper, kilau dan halusnya akan membuat cokelat Anda memiliki rasa yang lebih baik dan menjadi tak tertahankan.

Saat cokelat couverture dilelehkan, molekul cocoa butter akan menjadi tidak stabil. Dengan temper, Anda membangun kembali kristal mentega kakao. Ada beberapa cara untuk melunakkan cokelat, dalam microwave, oven, dll, tetapi cara yang paling efisien dan nyaman adalah dengan menggunakan mesin temper, yang penting bagi keberadaan mesin tempering kami. Saat mulai mencair, mesin akan secara otomatis menjaga suhu pada 55 . Setelah meleleh sepenuhnya, sistem pemanas akan berhenti bekerja, kemudian suhu turun menjadi 28℃ dan tetap pada 31℃ untuk penggunaan lebih lanjut (tergantung pada cokelat yang berbeda).

Di bawah ini adalah suhu yang direkomendasikan untuk cokelat yang berbeda:

	Larutan suhu	Pendinginan suhu	Tempering suhu	Suhu pendinginan setelah menyetor	Penyimpanan suhu
cokelat hitam	50~55℃	27~28℃	31~32℃	10~18℃	18~20℃
Susu coklat	45~50℃	26~27℃	29~30℃	10~18℃	18~20℃
cokelat putih	40~45℃	25~26℃	28~29℃	10~18℃	18~20℃

MACHINE DESCRIPTION chocolate world tempering equipment

Mesin tempering industri kami memiliki fungsi untuk peleburan dan temper. Itu dengan sistem pemanas dan sistem pendingin dengan kompresor pendingin. Kapasitas tangki dapat dibuat dengan pilihan dari 25L hingga 100L tergantung pada kebutuhan Anda sendiri, sehingga mencapai dari 80kg/jam hingga 300kg/jam. Tangki dilengkapi dengan mixer yang menyimpan cairan cokelat dan terbuat dari stainless steel food grade.

Dengan probe suhu, suhu dapat dideteksi dengan tepat. Ada sistem kontrol PLC, dan pengoperasiannya sangat mudah.

Ada pedal penghenti di bawahnya, sehingga Anda dapat mengambil dosis sebanyak yang Anda butuhkan setiap kali. Apalagi aliran cokelatnya bisa diatur.

FITUR

Kapasitas tangki:25-100 kg

Keluaran: 80 kg/jam-300 kg/jam

Ukuran:1060*840*1780mm

Tempat asal:Sichuan, Cina

voltase: 380V/50HZ/Tiga Fase

Daya (W): 5Kw

FAQ

1. T: Apa lead timenya?

A: Dibutuhkan sekitar 10-15 hari untuk siap dikirim, tetapi juga tergantung pada jumlah pesanan Anda.

2. T: Apa garansinya?

A: Kami memberi Anda garansi standar 1 tahun untuk mesin, di mana setiap bagian rusak karena penyebab non-manusia, kami akan mengirimkan suku cadang pengganti secara gratis. Sementara itu, kami memberi Anda dukungan teknis bahasa Inggris jarak jauh profesional gratis seumur hidup.

3. T: Bagaimana memilih mesin yang paling cocok untuk saya?

A: Kami memiliki seri mesin yang berbeda, untuk setiap seri, kami memiliki beberapa opsi untuk produktivitas yang berbeda. Sehingga Anda dapat memberi tahu kami produk apa yang Anda buat atau ingin Anda buat, berapa banyak output yang ingin Anda capai, kemudian kami dapat merekomendasikan Anda mesin terbaik sesuai dengan kebutuhan Anda.

CERTIFICATE Di bawah ini adalah beberapa Sertifikat Paten Model Utilitas untuk mesin penyetoran dan temper.