Orang Eropa pertama yang menemukan kakao berdasarkan catatan sejarah adalah Columbus, yang terkenal dan menemukan Dunia Baru. Pada awal Juni 1502, ekspedisi Samudra Hindia Barat keempat dan terakhir Columbus' tiba di Pulau Guanara dekat Honduras.
Sebuah sampan aborigin yang sarat dengan kain, tembikar, senjata, dan biji kakao datang menemui Columbus, berharap untuk menukar barang-barang ini dengan barang-barang dari Spanyol. Pemimpin suku Aborigin juga secara khusus menyiapkan minuman coklat untuknya. Columbus secara keliru mengira itu adalah kacang almond. Setelah meminumnya, ia merasa pahit, pedas, dan sangat tidak enak. Dia tidak' sama sekali tidak menyukainya. Tetapi Ferdinand, putra ekspedisi Columbus, pernah mengamati nilai luar biasa dari jenis kacang ini dan mencatat:"Di Spanyol Baru (sekarang Meksiko), banyak kacang digunakan sebagai koin, dan penduduk asli menghargai kacang ini sangat banyak. Dalam pengangkutan barang mereka Ketika kami berada di atas kapal, beberapa biji jatuh ke dalam air, dan semua orang bergegas untuk menangkap mereka, seolah-olah mereka telah menjatuhkan mata mereka.
Columbus tidak terlalu memperhatikan kacang coklat aneh yang tampak seperti kacang almond, dan Ferdinand tidak memberitahunya tepat waktu. Akibatnya, dia meninggalkan biji kakao dan mengambil barang-barang lainnya. Dalam laporan perjalanan kepada raja, dia hanya mengatakan bahwa itu lokal. Metode perdagangan pribumi. Dia tidak pernah tahu bahwa saat menemukan Dunia Baru, dia telah melewati biji kakao, harta karun dalam makanan manusia. Inilah pertemuan pertama antara biji kakao dan peradaban Barat. Dia tidak disukai oleh Columbus.
Dirindukan dan bertemu lagi, tujuh belas tahun kemudian, insiden tabrakan tak disengaja ditemukan oleh penjelajah Spanyol lain yang terkait dengan legenda Aztec kuno.