Ribuan tahun yang lalu, cokelat paling awal dibuat untuk diminum. Minuman yang mereka buat dan kutip disebut Xocolatl, yang berarti “air pahit”. Itu' terbuat dari biji kakao dengan rempah-rempah. Di sinilah kata cokelat digunakan hari ini.
Pada tahun 1528, orang Spanyol membawa biji kakao ke Eropa dan menyajikannya kepada Raja Spanyol. Kemudian cokelat dibawa dari Spanyol ke Prancis, Italia, dan negara-negara Eropa lainnya, cokelat masih merupakan minuman mewah, hanya dapat dinikmati oleh keluarga kerajaan.
Pada tahun 1828, Dutch van Hauden menemukan metode pengepresan kakao, memisahkan mentega kakao dari biji kakao dan mengolahnya dengan alkali, berhasil menyelaraskan rasa asam biji kakao, sepenuhnya memecahkan masalah kakao yang tidak larut dalam air panas dan rasa asam.Akibatnya, harga coklat menjadi terjangkau dan menjadi minuman sehari-hari bagi orang eropa.
Pada tahun 1847, Joseph, pria Inggris, menemukan kunyah cokelat kunyah dengan menambahkan mentega kakao dan gula pasir ke kubus cair kakao, sehingga membuka era baru cokelat padat.
Pada tahun 1857, Daniel, seorang Swiss, menciptakan cokelat susu dengan menambahkan susu bubuk ke dalam cokelat. Saat ini, cokelat buatan Swiss masih memiliki reputasi.
Pada tahun 1879, orang Swiss lainnya, Rodolphe, mengembangkan teknikmenghaluskan coklat, dengan mengaduk dan menggilingnya dalam jangka waktu yang lama, untuk menciptakan tekstur halus, yang secara bertahap mengubah cokelat dari tekstur kasar dan berpasir menjadi cokelat yang halus, lembut, dan meleleh di mulut Anda.
Pernahkah Anda berpikir bahwa cokelat memiliki sejarah yang begitu panjang, dari Amerika Tengah yang terpencil hingga peradaban industri modern Eropa, itu adalah perkembangan teknologi yang berkelanjutan, sehingga bentuk dan rasa cokelat terus ditingkatkan. Dalam lebih dari satu abad , itu telah menjadi kelezatan global.
Ikuti LST untuk menemukan dunia cokelat yang indah.