Kamu tahu apa? Tidak ada susu dalam coklat susu.
Faktanya, Anda tidak bisa menambahkan setetes air pun ke dalam cokelat. Bahkan setetes air pun dapat membuat cokelat leleh berkontraksi atau mengeras, merusak tekstur dan konsistensinya. Jadi cokelat susu bukanlah cokelat hitam dengan susu, tetapi dengan susu bubuk.
Cokelat susu lahir pada tahun 1875 ketika penemu Swiss Daniel Peter berhasil menggabungkan kakao dengan susu kental. Itulah sebabnya Swiss dengan cepat menjadi pusat produksi cokelat susu.
Pada dasarnya, cokelat terbagi menjadi 3 jenis, yaitu dark chocolate, white chocolate, dan milk chocolate. Cokelat susu Mengandung setidaknya 10 persen sirup kakao dan 12 persen susu. Cokelat susu telah lama dicintai oleh konsumen karena rasanya yang seimbang dan merupakan produk cokelat yang paling banyak dikonsumsi di dunia.
